Meilleur autocuiseur – Avis et Comparatif (Top 10)

Coup de cœur
Instant Pot IP-DUO60, Autocuiseur programmable 7 en 1, 5.7 l/1000 W 220 V, technologie de 3ème...
INSTANT POT Autocuiseur IP-DUO60

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Meilleur choix
Seb Autocuiseur Inox P0531600 Authentique 10L
SEB Autocuiseur Authentique P0531600

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Meilleur Qualité/Prix
Tefal P2530738 Secure 5 Neo Autocuiseur 6 L, Inox
TEFAL Autocuiseur Secure 5 Neo P2530738

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Un autocuiseur est un produit qui s’apparente aux cocottes minute. C’est un appareil qui fait partie des petits électroménagers. Il est généralement fabriqué en métal, en inox ou en aluminium. Il est doté d’un couvercle à valve d’évacuation de vapeur. Le couvercle est très hermétique et permet la cuisson des aliments en faisant appel à un système de pression. Cet appareil est très pratique pour cuire rapidement la nourriture, comparé aux marmites et casseroles habituelles. Il permet entre temps de préserver les nutriments tel que les vitamines, les minéraux, etc. De plus, un autocuiseur est économique, car vu qu’il cuit les aliments rapidement, il dépensera moins d’énergie.
Si vous souhaitez gagner du temps et cuisiner en même temps de bon petits plats délicieux, vous serez amené à acheter un autocuiseur. Pour vous aider lors de votre achat, nous vous proposons ce guide, déjà pour vous aider à choisir votre futur autocuiseur, mais aussi pour vous accompagner sur son utilisation.

Notre avis sur les meilleurs Autocuiseurs

1INSTANT POT Autocuiseur IP-DUO60

Instant Pot IP-DUO60, Autocuiseur programmable 7 en 1, 5.7 l/1000 W 220 V, technologie de 3ème...
Instant Pot IP-DUO60, Autocuiseur programmable 7 en 1, 5.7 l/1000 W 220 V, technologie de 3ème...
Instant Pot IP-DUO60, Autocuiseur programmable 7 en 1, 5.7 l/1000 W 220 V, technologie de 3ème...
Instant Pot IP-DUO60, Autocuiseur programmable 7 en 1, 5.7 l/1000 W 220 V, technologie de 3ème...
Instant Pot IP-DUO60, Autocuiseur programmable 7 en 1, 5.7 l/1000 W 220 V, technologie de 3ème...
Notre avis

L’autocuiseur IP-DUO060 de la marque Instant Pot est un appareil de cuisson multifonction 7 en 1 avec haute et basse pression. Outre la fonction d’autocuiseur, il peut faire office de slow-cooker, de rice-cooker, de cuiseur vapeur, de poêle et offre également la possibilité de réchauffer des aliments et de préparer des yaourts. Il permet de concocter de délicieux mets grâce à ses 14 programmes de cuisson intégrés et contrôlés par microprocesseur. Il dispose aussi de 3 réglages de température pour la cuisson lente, pour préparer une sauce ou encore pour une cuisson vive de la viande. Tous les programmes de cuisson sont gérés par une minuterie. Il existe même une fonction qui permet de retarder la cuisson jusqu’à 24 heures, qu’il s’agisse du petit déjeuner ou du repas du soir. Ce modèle est, en outre, muni d’un pot de cuisson en acier inoxydable qui est compatible au lave-vaisselle.

Caractéristiques

Autocuiseur programmable 7 en 1

Bol de cuisson et enveloppe extérieure en acier inoxydable

Technologie de 3ème génération

  • Dimensions31 x 34 x 31,7 cm
  • Volume6 litres
  • Puissance1000 W
Avantages
  • Modèle multifonctions

  • Autocuiseur disposant de fonctionnalités très variées

  • Appareil performant et économique

Inconvénients
  • Les touches de programmation est en anglais

2SEB Autocuiseur ClipsoMinut' Easy P4624816

Seb P4624816 ClipsoMinut' Easy Autocuiseur Inox Tous feux dont induction et Livres 100 recettes...
Seb P4624816 ClipsoMinut' Easy Autocuiseur Inox Tous feux dont induction et Livres 100 recettes...
Seb P4624816 ClipsoMinut' Easy Autocuiseur Inox Tous feux dont induction et Livres 100 recettes...
Seb P4624816 ClipsoMinut' Easy Autocuiseur Inox Tous feux dont induction et Livres 100 recettes...
Seb P4624816 ClipsoMinut' Easy Autocuiseur Inox Tous feux dont induction et Livres 100 recettes...
Notre avis

La marque SEB n’est plus à présenter lorsque l’on parle d’ustensiles de cuisine et d’électroménagers. Leader du domaine, elle propose des produits et appareils performants et de haute qualité. Tel est le cas de l’autocuiseur Clipso Minut’ Easy. Cet appareil est simple, pratique et de design épuré avec son équipement de couleur turquoise. Cet autocuiseur possède une capacité de 7,5 litres, idéal pour une famille composée de 6 à 8 personnes. Facile à manier, son ouverture et sa fermeture se font au moyen d’une pression d’un seul bouton. Il peut également jouer le rôle de cuiseur à vapeur grâce au panier vapeur qui est fourni dans la livraison. Pour vous faire profiter d’une alimentation saine, il offre la possibilité de cuire les volailles, les poissons, les légumes… de différentes manières. De plus, un livre de 10 recettes est inclus afin de vous faire découvrir de nouvelles saveurs tous les jours.

Caractéristiques

Cuve en acier inoxydable

Compatible tous feux dont induction

Livre de 100 recettes inclus dans la livraison

  • Capacité7,5 litres
  • Dimensions23,5 x 39 x 29,5 cm
  • Poids3,2 kg
Avantages
  • Autocuiseur permettant une cuisson jusqu'à 2 fois plus rapide

  • Facile à ouvrir d'une seule main

  • Idéal pour concocter des plats sains et de manière rapide

Inconvénients
  • Le système de soupape principal est difficile à nettoyer en cas d'éclaboussures

  • Le soupape principal est en plastique et semble être un peu fragile

  • Ce modèle est dépourvu de minuteur

3AMAZON BASICS Autocuiseur en inox 4 L

AmazonBasics Autocuiseur en Acier Inoxydable, 4 L
AmazonBasics Autocuiseur en Acier Inoxydable, 4 L
AmazonBasics Autocuiseur en Acier Inoxydable, 4 L
AmazonBasics Autocuiseur en Acier Inoxydable, 4 L
AmazonBasics Autocuiseur en Acier Inoxydable, 4 L
Notre avis

Pour vous permettre de préparer de mets délicieux et exquis en si peu de temps, Amazon Basics vous propose son autocuiseur en acier inoxydable. Cet appareil combine chaleur, vapeur et pression pour préserver les nutriments et les saveurs des aliments afin de pouvoir élaborer de savoureux mets. Avec sa capacité de 4 litres, il offre la possibilité de préparer une grande variété de recettes à savoir les risottos, les soupes, les viandes, etc. Pour un remplissage précis et adapté, il embarque un indicateur de niveau d’eau. Pour une cuisson douce, cet autocuiseur offre un niveau de pression de 50 kPa et 90 kPa pour la cuisson rapide. Compatible avec toutes les sources de chaleur y compris les feux à induction, ce matériel de cuisson intègre une poignée fixe Bakelite. Facile d'entretien, cet autocuiseur peut aller au lave-vaisselle.

Caractéristiques

Autocuiseur avec indicateur de niveau d'eau

2 niveaux de pression pour cuisson

Equipé de poignée fixe Bakelite

  • Dimensions25,2 x 44 x 16,5 cm
  • Poids2,61 kg
  • MarqueAmazon Basics
Avantages
  • Fonctionnement silencieux

  • Convient pour toutes les sources de chaleur, y compris les plaques à induction, brûleurs à gaz et plaques vitrocéramiques

  • Ouverture sans danger

Inconvénients
  • Cet autocuiseur ne dispose pas de minuteur

4HAWKINS Autocuiseur Contura 2 L

HAWKINS Contura Autocuiseur en Aluminium anodisé Dur, 2.0 Litre
HAWKINS Contura Autocuiseur en Aluminium anodisé Dur, 2.0 Litre
HAWKINS Contura Autocuiseur en Aluminium anodisé Dur, 2.0 Litre
HAWKINS Contura Autocuiseur en Aluminium anodisé Dur, 2.0 Litre
HAWKINS Contura Autocuiseur en Aluminium anodisé Dur, 2.0 Litre
Notre avis

Hawkins Cookers Limited est une entreprise spécialisée dans la fabrication et la distribution d’articles de cuisine. Les produits de la marque comprennent des ustensiles de cuisson ainsi que des autocuiseurs. Depuis plusieurs années, elle offre environ 70 modèles d’autocuiseurs, dont le modèle Contura. Il s’agit d’un autocuiseur ayant une capacité de 2 litres. Résistant à la corrosion, il vous accompagnera pendant des années dans la préparation de mets exquis, que ce soit un déjeuner ou un diner. Fabriqué à partir d’aluminium anodisé, ce matériel absorbe la chaleur à un rythme plus rapide et facilite la cuisson. De plus, cela assure une grande économie d’énergie. Pour vous aider à ne pas manquer d’idée lors de la préparation d’un repas, la marque Hawkins a inclus dans la livraison un livre de recettes.

Caractéristiques

Autocuiseur en aluminium anodisé

Appareil résistant à la corrosion

Absorbe la chaleur à un rythme plus rapide

  • Poids1,72 kg
  • Capacité2 litres
  • Dimensions34,3 x 20,3 x 14 cm
Avantages
  • Temps de cuisson rapide

  • Idéal pour une cuisson de mets pour 2 personnes

  • Bords arrondis pour un rangement et un nettoyage faciles

Inconvénients
  • Il y a des moments où la vapeur commence à sortir des côtés du couvercle

5SEB Autocuiseur Authentique P0531600

Seb Autocuiseur Inox P0531600 Authentique 10L
Seb Autocuiseur Inox P0531600 Authentique 10L
Seb Autocuiseur Inox P0531600 Authentique 10L
Seb Autocuiseur Inox P0531600 Authentique 10L
Seb Autocuiseur Inox P0531600 Authentique 10L
Notre avis

Pour préparer des mets exquis pour une famille nombreuse composée de 7 à 17 personnes, la marque Seb propose l’autocuiseur Authentique P0531600. Sa grande contenance de 10 litres vous permet de concocter des légumes, de la viande, du poisson… pour toute votre tablée. Pour empêcher un serrage excessif, ce matériel embarque un système de sécurité Sécurivis. De plus, il dispose de 4 dispositifs de sécurité. Pour une cuisson saine, ce modèle est accompagné d’un panier vapeur en acier inoxydable. Il offre la possibilité de cuire des aliments tout en conservant leurs qualités nutritives et leurs saveurs. En plus du livre de recettes inclus dans la livraison, Seb vous propose l’application gratuite « Smart & Tasty » pour que vous puissiez obtenir une large sélection de recettes sur vos tablettes ou smartphones.

Caractéristiques

Autocuiseur en acier inoxydable

Dispose de 4 sécurités dont 3 à la surpression

Livré avec panier vapeur et livre de recettes

  • Type de feuTous feux dont induction
  • Dimensions87,6 x 34,5 x 27,9 cm
  • Capacité10 litres
Avantages
  • Manipulation facile et sécurisée

  • Doté d'un système de sécurité Securivis pour un serrage modéré

  • Offre une cuisson rapide et homogène

Inconvénients
  • Le panier vapeur est fragile, il peut se déforme au moindre choc

6TEFAL Autocuiseur Secure 5 Neo P2530738

Tefal P2530738 Secure 5 Neo Autocuiseur 6 L, Inox
Tefal P2530738 Secure 5 Neo Autocuiseur 6 L, Inox
Tefal P2530738 Secure 5 Neo Autocuiseur 6 L, Inox
Tefal P2530738 Secure 5 Neo Autocuiseur 6 L, Inox
Tefal P2530738 Secure 5 Neo Autocuiseur 6 L, Inox
Notre avis

Tefal est une entreprise française qui œuvre dans la fabrication d’ustensile de cuisine innovant. La marque équipe depuis de nombreuses années les cuisines des ménages et ceux des professionnels avec toute forme d’ustensile très résistante. Il propose une large sélection de poêles, de marmites, de casseroles, d’autocuiseur, etc. Cette enseigne française vous fait profiter des plaisirs culinaires avec ses produits de haute qualité. L’autocuiseur Secure 5 Neo est un exemple concret de la qualité des articles fournis par Tefal. Avec une capacité de 6 litres, il présente 2 programmes de cuisson qui s’adaptent à tous types de préparations. Pour une alimentation saine et équilibrée, il est livré avec un panier vapeur. Facile d’entretien, la cuve de cet autocuiseur est compatible au lave-vaisselle.

Caractéristiques

Autocuiseur ayant une capacité de 6 litres

Propose 2 programmes de cuisson

Compatible tous feux dont induction

  • MarqueTefal
  • Revêtement extérieuracier inoxydable
  • Dimensions45 x 29 x 24,9 cm
Avantages
  • Dispose d'un système auto-lock au bruit audible

  • Poignées d’ouverture plus longues et plus confortables permettant d'ouvrir et fermer sans effort

  • Possède un système de sécurité à 5 points

Inconvénients
  • Le système de fermeture est difficile au début, mais après une utilisation prolongée on le maitrise parfaitement

7ELO Autocuiseur Praktika Plus 99388

ELO 99388 Autocuiseur Praktika Plus-XS Ø18 cm, Acier Inoxydable, Argenté, 18 x 18 x 11 cm
ELO 99388 Autocuiseur Praktika Plus-XS Ø18 cm, Acier Inoxydable, Argenté, 18 x 18 x 11 cm
ELO 99388 Autocuiseur Praktika Plus-XS Ø18 cm, Acier Inoxydable, Argenté, 18 x 18 x 11 cm
ELO 99388 Autocuiseur Praktika Plus-XS Ø18 cm, Acier Inoxydable, Argenté, 18 x 18 x 11 cm
Notre avis

On a beau être un cordon-bleu, mais tant qu’on ne dispose pas de matériel de qualité, on risque de rater notre préparation. Pour vous permettre de réussir à tous les coups la cuisson de vos plats, la marque Elo met à votre disposition l’autocuiseur Praktika Plus 99388. D’une capacité de 2,7 litres, il permet de concocter un savoureux repas pour 2 à 3 personnes. Ce modèle intègre 2 vitesses de cuisson pour que vous puissiez choisir librement la façon dont vous allez préparer votre nourriture. De plus, il embarque un nouveau système régulateur de pression. Avec un fond thermométrique exotherme renforcé, ce dispositif permet d‘économiser jusqu‘à 70 % d‘énergie et ne requiert que 1/4 à 1/3 du temps de cuisson habituel. Le Praktika Plus 99388 est, par ailleurs, compatibles à tous types de feu, dont l’induction.

Caractéristiques

Autocuiseur en acier inoxydable

Dispositif proposant 2 vitesses de cuisson

Doté d'un système régulateur de pression

  • Dimensions18 x 18 x 11 cm
  • Capacité2,7 litres
  • Diamètre18 cm
Avantages
  • Convient à tous types de feu y compris l‘induction

  • Permet d‘économiser jusqu‘à 70% d‘énergie

  • Offre la possibilité de préparer tous les aliments dans un temps de cuisson idéal

Inconvénients
  • L'autocuiseur ne convient pas pour les légumineuses, cette incompatibilité n'est mentionné que dans la notice

8AIGOSTAR Autocuiseur programmable 30IAU

Aigostar Mi 30IAU - Autocuiseur avec 15 fonctions programmables sur écran LED, 6 litres, 1000 W. 3...
Aigostar Mi 30IAU - Autocuiseur avec 15 fonctions programmables sur écran LED, 6 litres, 1000 W. 3...
Aigostar Mi 30IAU - Autocuiseur avec 15 fonctions programmables sur écran LED, 6 litres, 1000 W. 3...
Aigostar Mi 30IAU - Autocuiseur avec 15 fonctions programmables sur écran LED, 6 litres, 1000 W. 3...
Aigostar Mi 30IAU - Autocuiseur avec 15 fonctions programmables sur écran LED, 6 litres, 1000 W. 3...
Notre avis

Pour que la préparation de vos repas soit plus facile et en un temps record, la marque Aigostar vous propose son autocuiseur Mi 30IAU. Avec une puissance de 1000 W, il offre la possibilité de cuire différentes sortes d’aliments. Doté de 15 programmes de cuisson, il est idéal pour cuire le riz, faire rissoler, sauter, faire mijoter de la viande et des volailles, cuire à la vapeur, etc. De plus, avec ce modèle vous avez la possibilité de cuire vos aliments à basse, moyenne ou haute pression. Équipé d’un minuteur, vous pouvez programmer la cuisson de vos mets et différer le départ de cuisson afin de profiter d’un repas chaud à toute heure. Si vous ne passez pas à table tout de suite, cet autocuiseur propose une fonction de maintien au chaud allant jusqu’à 2 heures.

Caractéristiques

Autocuiseur multifonction 7 en 1

Appareil allouant 15 programmes intelligents

Dispose d'une fonction maintien au chaud

  • Puissance1000 W
  • Dimensions32 x 32 x 31 cm
  • Capacité5,5 litres
Avantages
  • Offre la possibilité de retarder la cuisson jusqu'à 24 heures

  • Avec une telle capacité, il offre la possibilité de faire cuire une grande quantité d'aliments

  • Cuve en acier inoxydable avec revêtement anti-adhésif

Inconvénients
  • Le manuel d'utilisation n'est pas très clair, un débutant peut s'y perdre

9NINJA Autocuiseur Foodi Max OP500EU

Ninja Foodi MAX [OP500EU] Autocuiseur 9-en-1, Air Fry, TenderCrisp, Cuisson sous pression, Cuisson...
Ninja Foodi MAX [OP500EU] Autocuiseur 9-en-1, Air Fry, TenderCrisp, Cuisson sous pression, Cuisson...
Ninja Foodi MAX [OP500EU] Autocuiseur 9-en-1, Air Fry, TenderCrisp, Cuisson sous pression, Cuisson...
Ninja Foodi MAX [OP500EU] Autocuiseur 9-en-1, Air Fry, TenderCrisp, Cuisson sous pression, Cuisson...
Ninja Foodi MAX [OP500EU] Autocuiseur 9-en-1, Air Fry, TenderCrisp, Cuisson sous pression, Cuisson...
Notre avis

Afin de pouvoir concocter de délicieux mets, des accompagnements, des collations et des desserts pour toute la famille, la marque Ninja a développé l’autocuiseur Foodi Max. Avec une grande capacité de 7,5 litres, il offre la possibilité de cuire une quantité suffisante pour une famille de 7 à 8 personnes. Multifonction, cet appareil vous permet de cuire à point les volailles, les pâtes ou le chili végétarien, de rôtir les pommes de terre, de faire griller les poissons et de préparer des collations et des yaourts. Doté de la technologie TenderCrisp, il offre la possibilité de cuisiner les plats tendres jusqu’à 70 % plus rapide que les modes de cuisson classique pour ensuite choisir la fonction Crisp pour leur donner une finition dorée et croustillante. Ayant un revêtement en céramique et antiadhésif, les pièces sont faciles à nettoyer et passent au lave-vaisselle.

Caractéristiques

Autocuiseur multifonction 9 en 1

Support réversible à 2 niveaux

Comprend un panier réversible à 2 niveaux, un récipient de 7,5 litres et un panier Cook & Crisp de 4,7 litres

  • Puissance1760 W
  • Capacité7,5 litres
  • Dimensions38 x 42 x 35 cm
Avantages
  • Doté de la technologie TenderCrisp pour cuisiner des plats croustillants

  • Autocuiseur à grande capacité

  • Facile à nettoyer

Inconvénients
  • Le livre de recettes est en anglais et en allemand

10VONSHEF Autocuiseur électrique 50/339

VonShef Mijoteuse électrique 3,5 L Rouge Métallique - Autocuiseur basse température - Plat en...
VonShef Mijoteuse électrique 3,5 L Rouge Métallique - Autocuiseur basse température - Plat en...
VonShef Mijoteuse électrique 3,5 L Rouge Métallique - Autocuiseur basse température - Plat en...
VonShef Mijoteuse électrique 3,5 L Rouge Métallique - Autocuiseur basse température - Plat en...
VonShef Mijoteuse électrique 3,5 L Rouge Métallique - Autocuiseur basse température - Plat en...
Notre avis

L’autocuiseur électrique 50/339 de la marque Vonshef est un appareil permettant de cuisiner de bons plats dans un délai relativement court tout en conservant la saveur, les arômes et les qualités nutritives des aliments. D’une capacité de 3,5 litres, cet autocuiseur électrique convient pour une famille composée de 4 personnes. Il embarque une cuve en céramique amovible pouvant contenir une bonne quantité d’aliments. Pour cuire les aliments, cet appareil dispose de 2 modes de cuisson : le mode basse puissance pour mijoter doucement les plats durant 6 à 8 heures et le mode haute puissance pour les cuire au bout de 3 à 5 heures. Facile d’utilisation, il suffit de sélectionner le mode que vous préférez au moyen du thermostat. Afin de pouvoir savourer un plat chaud à tout moment, ce dispositif possède une fonction maintien au chaud.

Caractéristiques

Permet de servir jusqu’à 4 personnes

Corps durable en acier inoxydable et plat en céramique amovible

Equipé d'un couvercle en verre de sécurité trempé

  • Dimensions36,9 x 28,3 x 20,5 cm
  • Puissance170 W
  • Capacité3,5 litres
Avantages
  • Appareil adapté aux repas solos ou en famille

  • Dispose de pieds antidérapants pour une sécurité optimale

  • Conserve les saveurs et les nutriments des aliments

Inconvénients
  • Certains utilisateurs trouvent le temps de cuisson un peu long

Comment choisir un autocuiseur ?

On achète généralement un autocuiseur en ligne. Il faut savoir que les achats sur le net sont souvent trompeurs. Etant donné qu’il y a plusieurs modèles d’autocuiseur sur le net, il sera difficile de repérer un modèle de qualité. Ce qu’il faut savoir avant l’achat, c’est qu’un autocuiseur possède des caractéristiques diverses. De plus, les modèles vendus en lignes sont presque tous différents, avec un design, des fonctionnalités et un style propre à chacun. Il y a également la question de prix qui a tendance à enduire les clients en erreur, car on a l’habitude de penser que plus c’est cher, plus c’est de qualité. Pour éviter de vous tromper lors de votre achat et pour vous aider à trouver un autocuiseur de qualité, nous vous proposons quatre critères de choix faciles à vérifier, même pour un achat en ligne. Nous allons vous aider à choisir l’autocuiseur selon la capacité du produit, son système d’ouverture, les accessoires qui l’accompagnent et le prix que vous devez miser pour obtenir une bonne cocotte minute.

Choisir un autocuiseur suivant la capacité.

Quand on achète une marmite, une casserole et surtout un autocuiseur, il faut penser tout d’abord à la capacité. La capacité dépend en générale de ce que vous allez cuire dans l’appareil. Cela dépend également du nombre de personne dans la maison, qui dégusteront la nourriture que vous allez préparer. Toutefois, il y a des capacités standards sur lequel vous pouvez vous référer. Un autocuiseur de 4 L sera destiné à réceptionner de la nourriture pour 4 personnes maximum,6 L sera parfait pour 5 à 6 personnes. Pour plus de 8 personnes, optez pour un modèle de 10 L.

Choisir l’autocuiseur en se basant sur son système d’ouverture.

Le but d’un autocuiseur, c’est de chauffer son contenu, à une température élevée, grâce à la fermeture hermétique de son couvercle. Sans cela, l’autocuiseur ressemblera à une simple casserole. Lors de votre achat, vous allez rencontrer en général, quatre sortes de système de fermeture. Il y a tout d’abord la fermeture à étrier, après, il y a la fermeture par bouton pressoir, ensuite, vous pouvez trouver un modèle doté de fermeture à couvercle rentrant et le dernier système utilisera une fermeture à baïonnette. Si vous chercher un modèle pratique, optez pour les fermetures par bouton pressoir ou par couvercle rentrant.

Choisir le modèle suivant les accessoires et les fonctionnalités qu’il possède.

Les autocuiseurs classiques sont juste dotés du corps de la cocotte et d’un système de fermeture hermétique. Il existe cependant des modèles plus performants, dotés de fonctionnalités supplémentaires, qui peuvent faciliter l’utilisation de l’appareil. Il y a des modèles dotés de minuteur qui sont très sollicités, car ils avertissent l’utilisateur quand la cuisson est complète. Avec ce genre d’autocuiseur, vous n’aurez plus à vérifier de temps en temps votre cocotte minute et vous gagnerez un temps supplémentaire sur la réalisation de vos autres tâches ménagères. Il y a également d’autres modèles plus modernes, qui possèdent même un écran LCD pour régler la cuisson et peut même garder la nourriture au chaud. Cependant, nous vous conseillons de vous limitez au strict nécessaire, et de choisir un appareil simple, peut être avec un minuteur en plus, car ces autocuiseurs sont plus abordables que les modèles High Tech. De plus, trop de fonctionnalités rendront l’appareil peu pratique, car dans la plupart des cas, les dispositifs High Tech se détériorent rapidement, une fois au contact de la chaleur.

Choisir l’autocuiseur suivant son prix.

Comme indiqué un peu plus haut, la qualité d’un autocuiseur ne se définit pas forcément par son prix. On a aussi vu tout à l’heure que les modèles dotés de fonctionnalités High Tech, qui sont plus chers, peuvent s’abîmer rapidement, comparés aux modèles classiques. Le mieux donc c’est de savoir choisir un autocuiseur ni bas de gamme, ni haut de gamme. Optez pour un modèle moyen, car ce genre d’autocuiseur sera plus fiable, plus robuste, plus fonctionnel et plus abordable. Il coûte généralement entre 45 € et 60 €. Il y a néanmoins des modèles de qualité haut de gamme, qui sont également robuste et pratiques à utiliser. Leurs prix tournent aux alentours de 150 €.

Comment utiliser un autocuiseur ?

Un autocuiseur, cette cocotte minute imposante et impressionnante tant sur sa rapidité que sur son efficacité, devient un appareil vital en cuisine. Cependant, bien qu’il ait l’air facile à manipuler, il reste tout de même compliqué surtout pour un novice. Il faut savoir manipuler cet appareil pour éviter de l’abîmer ou pour éviter de rater un plat. En général, vous devez maîtriser trois choses pour bien utiliser un autocuiseur. Nous vous communiquerons le secret de l’utilisation de ce genre d’appareil à travers cet article. Par l’intermédiaire de ces conseils, vous allez pouvoir exploiter pleinement votre autocuiseur et cuisiner le plus vite possible.

Savoir doser la quantité de l’eau à verser dans l’autocuiseur.

Premièrement, vu que cet appareil fonctionne par pression hydraulique à forte température, il faudra donc y verser de l’eau pour la cuisson. L’eau contenu dedans vapar la suite bouillir et s’échappera sous forme de vapeur. Quand la vapeur s’échappe, la quantité d’eau dans l’autocuiseur diminuera petit à petit. Vous devez donc prendre en compte ce phénomène lors de l’utilisation de cet appareil. Pour éviter de faire une cuisson sèche et pour éviter d’endommager l’autocuiseur, il est préférable de se repérer en utilisant la graduation inscrite à l’intérieure de l’appareil.

Cuisiner plus rapidement en augmentant la pression.

Pour aller un peu plus vite en cuisine, on a tendance à augmenter la puissance des flammes. Ce n’est pas recommandé pour une cuisson via un autocuiseur. Si vous souhaitez gagner du temps, vous pouvez choisir d’augmenter la pression à l’intérieur de la cocotte. Pour avoir une pression optimale, il faudra bien refermer le couvercle et bien positionner la valve qui sert à dissiper les vapeurs. Vous pouvez également bouillir l’eau à l’avance, afin de permettre à l’autocuiseur d’atteindre la pression le plus vite possible. Cela permet entretemps d’éviter de brûler la nourriture.

Savoir retirer l’autocuiseur du feu.

Gardez toujours en tête que votre cocotte minute, une fois sur le feu, commencera à bouillir son contenue à une température très élevée, qui peut atteindre les 120 °C en quelques minutes. Même si vous pensez que l’eau s’est dissipée en vapeur, n’oubliez jamais que de la vapeur demeure dans l’autocuiseur, tant qu’il n’est pas totalement ouvert à l’air libre. Vous ne devez par contre pas ouvrir le couvercle directement, car sinon, la vapeur va s’échapper en masse, sans que vous ayez le reflexe de vous dégager de son chemin. Le mieux, c’est de bouger petit à petit la valve et laisser échapper la vapeur pendant quelques minutes. Quand la cocotte arrêtera de faire un bruit de jet de vapeur, vous pourrez ouvrir le couvercle et éviter de vous brûler.

FAQ sur les autocuiseurs.

Combien de litre d’eau doit on verser dans un autocuiseur pour obtenir un plat bien cuit ?

Un autocuiseur est un appareil polyvalent, car on peut l’utiliser pour cuire à la vapeur, pour cuire totalement à température élevée, pour faire une cuisson huileuse, etc. La quantité d’eau à verser dans l’appareil dépend donc du plat que vous souhaitez cuisiner. Les légumes par exemple, se cuits de préférence à vapeur. Pour un meilleur résultat, il faudra en général 30 cl d’eau dans l’autocuiseur pour les cuire totalement. Sinon, pour le riz, la cuisson se fait généralement par absorption. Il faudra donc une quantité raisonnable d’eau, équivalent à la quantité de riz à cuire. La quantité d’eau dépend donc de la quantité de nourriture à cuire.

Comment peut-on être sûr que les vitamines sont bien préservées avec un autocuiseur ?

Quand on cuisine, on cherche à manger quelque chose de sain et délicieux. Une nourriture saine par contre, doit contenir toutes les nutriments dont le corps a besoin, y compris les vitamines. Les études culinaires actuelles démontrent que le fait de cuire de la nourriture par vapeur permet de préserver les vitamines, malgré le fait que ce sont des éléments fragiles. Vu que l’autocuiseur fonctionne par vapeur, pression et cuisson à forte température, et vu qu’il est doté de couvercle totalement hermétique, la perte des vitamines, lors de l’usage de cet appareil, est très limitée. L’appareil ne préservera pas totalement les vitamines, mais conservera tout de même une grande partie.

Comment savoir si le joint doit être remplacé ou non ?

Dans une cocotte minute ou un autocuiseur, le joint est un élément vital. Il assure l’étanchéité de la cocotte. Grâce à cet élément, l’autocuiseur chauffera rapidement son contenu, car il pourra atteindre une forte pression, facilement. Le joint assure également la fixation du couvercle à la cocotte minute. Sans lui, l’appareil pourra expulser agressivement la vapeur qu’il contient, pourra prendre des heures à cuire vos repas et au final, ne servira pas à grand-chose. Le joint est toutefois un élément qui s’use et qui se remplace. On peut remplacer cet élément si on constate que l’autocuiseur n’est pas assez hermétique, mais généralement, cela n’arrive qu’au bout d’un an d’utilisation.

Quels sont les étapes à suivre pour remplacer le joint d’un autocuiseur ?

Afin de remplacer le joint d’une cocotte minute, vous devez tout d’abord chercher un joint compatible à votre modèle d’autocuiseur, en notant la marque, le diamètre de la cuve et la capacité de la cocotte minute ou la référence de cette dernière. En vous munissant de ces informations, vous pouvez trouver le joint compatible à votre cocotte minute. Vous devez ensuite mouiller le nouveau joint pour pouvoir l’insérer facilement à la place de l’ancien joint. Un nouveau joint peut être plus large que l’ancien, donc, si vous avez un nœud lors de l’installation, n’hésitez pas à apuriez dessus de manière à l’enfoncer pour qu’il puisse bien se coller à l’autocuiseur.

Autocuiseur en inox ou en aluminium ?

Il est assez difficile de choisir entre les modèles de cocottes minutes vendus en ligne, vu leurs qualité, leurs esthétiques et leurs prix. A part le choix, les clients hésitent également entre inox et aluminium. Ce qu’il faut savoir, c’est que l’inox est une matière omni présente quand on parle d’ustensile et d’appareil pour la cuisine. Cette matière est très résistante et peut durer des années. Elle est aussi très hygiénique, car en général, l’inox en cuisine suit des normes sanitaires qui permettent d’éviter des bactéries et des moisissures. De plus, l’inox est facile à nettoyer. Donc, quand on hésite entre aluminium et inox, le mieux c’est de choisir l’inox.

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Arnaud Dubois

Arnaud Dubois

Dans la vie, je suis passionné par plusieurs choses : le bon vin, la bonne nourriture mais aussi le design d’intérieur.
Ce n'est pas pour rien que je suis rédacteur et c’est de toutes ces thématiques (et de bien d’autres encore) dont je vous parle : des conseils, des astuces et des informations !

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