Meilleure sorbetière – Avis et Comparatif (Top 10)

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Coup de cœur
Aicok Sorbetière Électrique 1,5L Machine à Glace Sorbetière Refrigerante Pour Crème Glacée,...
AICOK Sorbetière électrique

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Meilleur choix
Kenwood AT957A Sorbetière pour robot
Kenwood AT957A Sorbetière pour robot

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Meilleur Qualité/Prix
Seb IG500131 Sorbetière Électrique Gelato Machine à Glace Sorbet Crème Glacée Yaourt Capacité...
Seb IG500131 Sorbetière électrique

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Une sorbetière, comme son nom l’indique, est un appareil destiné à fabriquer de la glace ou des sorbets. Certaines sorbetières sont autonomes et ont la possibilité de fabriquer des crèmes glacées, en éliminant la cristallisation, même à une température très basse. D’autres modèles font appel à un congélateur pour la réalisation de ces desserts. En utilisant ce genre d’appareil, vous aurez la possibilité de fabriquer vos propres crèmes glacées et vos sorbets, suivant vos goûts et votre imagination. Vous n’aurez plus à acheter vos glaces, à avoir peur d’ingrédients dont vous êtes allergique, car vous vous êtes occupé de la préparation.

Faire ses glaces soi-même permet également d’obtenir un résultat naturel, sain et délicieux. De plus, une sorbetière ainsi que les ingrédients pour faire la préparation sont très abordables. Pour combattre la chaleur en été ou juste pour un petit plaisir sucré dans l’après-midi, la sorbetière vous sera de grand secours. Afin de vous aider à choisir votre sorbetière, nous vous proposons dans cet article, des astuces pour l’achat ainsi que sur l’utilisation de ce genre d’appareil.

Notre avis sur les meilleures Sorbetières

1AICOK Sorbetière électrique

Aicok Sorbetière Électrique 1,5L Machine à Glace Sorbetière Refrigerante Pour Crème Glacée,...
Aicok Sorbetière Électrique 1,5L Machine à Glace Sorbetière Refrigerante Pour Crème Glacée,...
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Notre avis

La sorbetière électrique AICOK est un appareil polyvalent. Il vous permettra de préparer de bonne glace, du yaourt glacé et des sorbets depuis chez vous, en seulement 15 minutes. De ce fait, vous pouvez choisir le parfum que vous préférez ou mélanger plusieurs fruits pour obtenir le résultat souhaité. Il s’agit également d’une occasion en or pour manger sain et éviter les additifs en même temps. Avec un grand volume de 1,5 litre, vous en aurez la quantité nécessaire pour toute la famille. De bonne qualité, cette machine est fabriquée sans BPA. Aussi, son bras et son plateau de congélation amovibles rendent son nettoyage plus aisé. Pratique, il est muni d’un minuteur programmable en fonction de vos besoins. Sachez qu’en vous procurant cette sorbetière électrique, vous bénéficierez en outre d’une garantie sur 2 ans.

Caractéristiques

Équipée d’un bol congelé et d’un entonnoir à ingrédients

Fournie avec un livre de recettes

La doublure est faite en alliage d’aluminium et la coque en plastique

  • Puissance10 W
  • Couleurnoir
  • MarqueAICOK
Avantages
  • Le temps de préparation de la glace est rapide

  • Idéale pour servir toute la famille durant les fêtes

  • Le moteur est silencieux

Inconvénients
  • Le bruit du brassage de la pale est très gênant

2Krups GVS241 Sorbetière

Krups GVS241 Sorbetière 1L Blanc/Métal
Krups GVS241 Sorbetière 1L Blanc/Métal
Krups GVS241 Sorbetière 1L Blanc/Métal
Krups GVS241 Sorbetière 1L Blanc/Métal
Krups GVS241 Sorbetière 1L Blanc/Métal
Notre avis

Faites-vous plaisir durant tout l’été en concoctant des glaces avec la sorbetière GVS241 Krups. Pratique, elle ne requiert que 20 minutes tout au plus pour préparer vos crèmes glacées grâce à l’accumulation de froid. Néanmoins, pensez à le mettre au congélateur 10 à 12 heures avant son utilisation pour obtenir un résultat en un temps record. Avec cette sorbetière, vous pouvez bien accueillir vos invités et laisser la préparation se faire pendant le déjeuner. Pas de panique, après quelques dizaines de minutes, les glaces peuvent être servies. Cette GVS241 embarque également un écran électronique conçu spécialement pour vous offrir une meilleure visibilité de la préparation. Elle vous alertera lorsque votre sorbet onctueux est prêt ! Elle est aussi munie d’une cuve de 1 L et intègre la fonction arrêt automatique ainsi qu’un signal sonore.

Caractéristiques

Proposée avec une dimension totale de 21,5 x 21,5 x 28 cm

Fonctionnement par accumulation de froid

Temps de préparation de 20 minutes

  • Puissance consommée max30 W
  • Colorisblanc
  • MarqueKrups
Avantages
  • Le montage de la sorbetière est rapide et simple

  • Le livre de recettes fourni avec la machine est utile et facile à réaliser

  • Le look de la sorbetière est élégant

Inconvénients
  • Le bruit de la turbine est désagréable

3Kenwood AT957A Sorbetière pour robot

Kenwood AT957A Sorbetière pour robot
Kenwood AT957A Sorbetière pour robot
Kenwood AT957A Sorbetière pour robot
Kenwood AT957A Sorbetière pour robot
Kenwood AT957A Sorbetière pour robot
Notre avis

Surprenez vos petits en leur préparant de bonnes glaces après l’école. Avec la sorbetière pour robot AT957A de Kenwood vous avez de quoi raviver leurs papilles. Cette machine est, en effet, votre meilleure alliée pour réaliser des yaourts glacés, des granités ou bien des sorbets à vos invités ou à vos enfants. Elle garantit de la gourmandise bien veloutée et onctueuse comme on l’aime ! Cette AT957A fait aussi preuve de performance puisqu’elle vous propose un temps de préparation de 20 à 30 minutes seulement. Vous pouvez de suite vous régaler devant la télé avec un grand bol de glace. Vous avez également la possibilité de mettre le reste au congélateur pour un rendu plus ferme. Se procurer de cet appareil de 1 litre est, par ailleurs, très bénéfique pour la santé étant donné que la préparation sera exempte d’additifs.

Caractéristiques

Compatible avec les gammes Premier, Chef, Elite, Titanium, Classic et Cooking Chef

Doté d’un bol réfrigérant qu’il faut introduire dans le congélateur 18 h avant utilisation

Corps fabriqué en plastique

  • Couleurjaune
  • Poids1 kg
  • MarqueKenwood
Avantages
  • Parfait pour obtenir des glaces onctueuses

  • Le nettoyage de cette machine se fait en un temps record

  • Cette sorbetière est simple d’utilisation

Inconvénients
  • Ne s’adapte pas au major Chef

4Lagrange 409001 Sorbetière

Lagrange 409001 Sorbetière 12 W Ecran LCD Cuve 1,5 L Framboise
Lagrange 409001 Sorbetière 12 W Ecran LCD Cuve 1,5 L Framboise
Lagrange 409001 Sorbetière 12 W Ecran LCD Cuve 1,5 L Framboise
Lagrange 409001 Sorbetière 12 W Ecran LCD Cuve 1,5 L Framboise
Lagrange 409001 Sorbetière 12 W Ecran LCD Cuve 1,5 L Framboise
Notre avis

Profitez au maximum de l’été en vous procurant la sorbetière 409001 de la marque Lagrange. Elle se démarque, notamment par sa praticité. Effectivement, elle est munie d’un écran électronique avec rétroéclairage pour vous donner une visibilité du temps restant de la préparation. Cette machine est, d’ailleurs, programmable de 5 à 45 minutes et intègre un système d’arrêt automatique. Elle est également équipée d’une cuve réfrigérante d’une capacité de 1,5 litre. Cette quantité peut être largement suffisante si vous recevez des invités. Elle embarque aussi un couvercle transparent avec ouverture et un couvercle de stockage. Ce dernier a été conserver la glace à l'intérieur de la cuve. En outre, cette 409001 de la marque Lagrange arbore un joli design avec son coloris framboise. Grâce à son aspect extérieur plutôt authentique et sa finition bien soignée, elle ajoutera un peu de peps et de gaieté à votre cuisine.

Caractéristiques

Fournie avec une cuillère à glace en inox

Proposée avec un coloris rose et blanc

Passe au lave-vaisselle

  • Poids2,3 kg
  • Puissance12 W
  • MarqueLagrange
Avantages
  • Le design de la sorbetière est original

  • Son mode d’emploi est très simple

  • La cuve est de qualité supérieure

Inconvénients
  • La machine fait beaucoup de bruit

5Seb IG500131 Sorbetière électrique

Seb IG500131 Sorbetière Électrique Gelato Machine à Glace Sorbet Crème Glacée Yaourt Capacité...
Seb IG500131 Sorbetière Électrique Gelato Machine à Glace Sorbet Crème Glacée Yaourt Capacité...
Seb IG500131 Sorbetière Électrique Gelato Machine à Glace Sorbet Crème Glacée Yaourt Capacité...
Seb IG500131 Sorbetière Électrique Gelato Machine à Glace Sorbet Crème Glacée Yaourt Capacité...
Seb IG500131 Sorbetière Électrique Gelato Machine à Glace Sorbet Crème Glacée Yaourt Capacité...
Notre avis

Vous recherchez une machine à glace performante ? La sorbetière électrique IG500131 de la marque Seb correspondra parfaitement à vos attentes. En effet, elle est dotée d’une pale conçue spécialement pour réaliser le mélange et bien distribuer le froid. De bonne qualité, elle vous garantit des glaces moelleuses et sans cristaux. Cette IG500131 vous permettra aussi de créer des yaourts glacés, des sorbets et des glaces en 30 minutes seulement. Sachez que par la même occasion, vous bénéficiez d’une gourmandise avec une consistance onctueuse et savoureuse bien sûr. Son couvercle transparent à ouverture anti-éclaboussure, quant à lui, facilitera l’incorporation de tous les ingrédients à l’intérieur. Grâce à cette sorbetière, vous allez pouvoir faire preuve de créativité et d’imagination. Vous avez, en effet, la possibilité d’ajouter des pépites ou des bonbons dans votre préparation, selon vos goûts. En outre, elle a été pensée pour s’adapter à tous les types de congélateurs avec sa taille compacte.

Caractéristiques

Fournie avec un livre de 15 recettes

Compatible avec tout type de congélateur

Munie d’une pale qui brasse le mélange

  • Dimensions23,5 x 27,5 x 22 cm
  • Puissance6 watts
  • MarqueSeb
Avantages
  • Le prix de la sorbetière est correct par rapport à ses spécificités

  • Son format compact est très pratique pour le rangement

  • Le livre de recettes permet de réaliser des préparations originales

Inconvénients
  • L’appareil est un peu bruyant

6Cuisinart ICE40BCE Sorbetière

Notre avis

Pour manger une bonne glace 100% naturelle, il n’y a rien de mieux que de la préparer soi-même. Pour cela, Cuisinart vous facilite la tâche en vous proposant la Sorbetière ICE40BCE. Elle se distingue surtout grâce à ses 2 bols accumulateur de froid de un litre chacun que vous devez déposer 12 h à l’avance dans le congélateur. Aussi, vous pouvez les utiliser pour obtenir des crèmes glacées avec deux parfums. Performante, cette ICE40BCE de 50 watts intègre des bras mélangeurs pour un rendu plus homogène. Si vous souhaitez ajouter des ingrédients supplémentaires à votre préparation, vous avez les couvercles transparents avec ouverture à votre disposition. Pratique, cette machine est dotée d’une touche ON/Off ainsi qu’un bouton spécial duo. Si on jette un coup d’œil à son aspect extérieur, il faut dire que son design est à couper le souffle. À dire vrai, son revêtement en aluminium brossé lui ajoute une touche esthétique et lui confère de la robustesse.

Caractéristiques

Munie de deux bols accumulateurs de froid

Temps de préparation de 20 à 30 minutes

Revêtement en aluminium brossé

  • Contenance2 x 1 L
  • Puissance50 watts
  • MarqueCuisinart
Avantages
  • La sorbetière est simple d’utilisation

  • Le temps de préparation est rapide

  • Pratique pour créer deux parfums en seulement quelques minutes

Inconvénients
  • Il manque le livret de recettes

7Domoclip DOP146 Sorbetière Duo

Domoclip DOP146 Sorbetière Duo Jaune + Bleu + Rose 0,5 Litre, 12
Domoclip DOP146 Sorbetière Duo Jaune + Bleu + Rose 0,5 Litre, 12
Notre avis

La Sorbetière Duo DOP146 de la marque Domoclip peut devenir votre meilleure alliée au quotidien. Comme son nom le décrit, elle dispose de deux compartiments de 0,5 litre chacun pour réaliser deux préparations à la fois. Évidemment, elle est équipée de deux bacs accumulateurs de froid qui accueilleront les sorbets, les glaces ou les yaourts glacés. Ayez néanmoins l’habitude de les déposer au congélateur 12 heures avant emploi. Grâce à cette sorbetière, vous obtenez vos gourmandises au bout de 25 minutes. Inspirez-vous des recettes sur internet pour créer une variété de crèmes glacées avec deux parfums différents! Laissez-vous aussi surprendre par cette machine dotée de couvercles à ouverture, très pratique pour l’ajout des ingrédients. Elle se démarque également puisqu’elle est facile à nettoyer. Sur le plan esthétique, vous serez séduit dès le premier coup d’œil. Le mélange de bleu, de jaune et de rose égayera votre cuisine.

Caractéristiques

Munie d’un couvercle transparent avec ouverture

Intègre deux bacs accumulateurs de froid

Avec une capacité de 2 x 500 ml

  • Dimensions37,5 x 15,3 x 21,8 cm
  • Puissance12 watts
  • MarqueDomoclip
Avantages
  • La sorbetière est facile à manipuler

  • La rapidité du temps de préparation est impressionnante

  • Son design est très joli

Inconvénients
  • La contenance est trop petite pour une grande famille

8Klarstein Dolce Bacio Machine à crème glacée

Klarstein Dolce Bacio - Machine à crème glacée, Sorbetière à compresseur, Glaces, sorbets,...
Klarstein Dolce Bacio - Machine à crème glacée, Sorbetière à compresseur, Glaces, sorbets,...
Klarstein Dolce Bacio - Machine à crème glacée, Sorbetière à compresseur, Glaces, sorbets,...
Klarstein Dolce Bacio - Machine à crème glacée, Sorbetière à compresseur, Glaces, sorbets,...
Klarstein Dolce Bacio - Machine à crème glacée, Sorbetière à compresseur, Glaces, sorbets,...
Notre avis

Avec la chaleur de l’été, on a besoin de se rafraichir en permanence. Pour cette raison, Klarstein vous propose la Machine à crème glacée Dolce Bacio. Polyvalente, elle vous permet de réaliser des crèmes glacées, des sorbets ou bien des yaourts glacés. Performante, elle fonctionne avec une température de refroidissement de -18 à -35°C, de ce fait, elle ne demande aucun prérefroidissement. Aussi, elle garantit que votre préparation est prête après 5 à 60 minutes. Avec son format XL, cette machine Dolce Bacio vous offre 2 litres de crème glacée. Quoi de mieux pour faire plaisir à ses amis ou sa famille? Klarstein privilégie également la sécurité des utilisateurs en leur proposant un verrouillage sur le couvercle et des pieds de support en gomme. De même, pour alléger leurs tâches et faciliter le nettoyage de la machine à crème glacée, celle-ci est composée de plusieurs éléments amovibles.

Caractéristiques

Le couvercle est équipé d’une ouverture de remplissage des ingrédients

Doté d’un bouton marche/arrêt sur le panneau de commande

Livré avec une cuillère à glace

  • Dimensions42 x 25 x 28 cm
  • Matériaualuminium brossé
  • MarqueKlarstein
Avantages
  • La fonction de refroidissement garantit le maintien au froid

  • Parfait pour réaliser une diversité de glaces

  • Le goût de la crème glacée est excellent

Inconvénients
  • Il manque la notice en français

9Brandt SOR15EP Sorbetière

BRANDT – Sorbetière – Capacité : 1,5 litres – Minuteur Digital Intégré – Pour Réaliser...
BRANDT – Sorbetière – Capacité : 1,5 litres – Minuteur Digital Intégré – Pour Réaliser...
BRANDT – Sorbetière – Capacité : 1,5 litres – Minuteur Digital Intégré – Pour Réaliser...
BRANDT – Sorbetière – Capacité : 1,5 litres – Minuteur Digital Intégré – Pour Réaliser...
BRANDT – Sorbetière – Capacité : 1,5 litres – Minuteur Digital Intégré – Pour Réaliser...
Notre avis

Brandt est une renommée mondiale dans le domaine de la fabrication des appareils électroménagers. Après 60 ans d’existence, elle maintient toujours son image en continuant à créer des produits innovants. Cette fois-ci, elle vous présente la sorbetière SOR15EP. Celle-ci promet la satisfaction des grands gourmands avec son volume de 1,5 L de crème glacée ou de sorbet. Son utilisation est très simple. Il vous suffit de quelques manipulations c’est-à-dire de laisser la cuve au congélateur pendant 10 heures ou 12 heures au freeze. Une fois le temps écoulé, il ne vous reste plus qu’à la remettre dans l’appareil et y verser la préparation. Ce modèle de sorbetière est aussi muni d’un écran digital rétroéclairé qui vous alertera de la fin de la concoction. En outre, il est facile d’entretien grâce à sa cuve et sa cuillère compatible avec le lave-vaisselle.

Caractéristiques

Fournie avec une cuillère

Fabriquée en plastique

Munie d’un câble de 1,6 m de long

  • Puissance9,5 W
  • Couleurviolet
  • MarqueBrandt
Avantages
  • Permet de réaliser de bonne glace avec une excellente texture

  • Le nettoyage du bloc moteur est très aisé

  • La sorbetière est facile à manier

Inconvénients
  • La structure de la sorbetière est plutôt fragile

  • Sa durabilité dans le temps laisse à désirer

10H.Koenig Turbine à glace professionnelle HF250

Sorbetière Turbine à Glace Professionnelle HF250 H.Koenig-Machine à glace électrique 1.5L 150 W...
Sorbetière Turbine à Glace Professionnelle HF250 H.Koenig-Machine à glace électrique 1.5L 150 W...
Sorbetière Turbine à Glace Professionnelle HF250 H.Koenig-Machine à glace électrique 1.5L 150 W...
Sorbetière Turbine à Glace Professionnelle HF250 H.Koenig-Machine à glace électrique 1.5L 150 W...
Sorbetière Turbine à Glace Professionnelle HF250 H.Koenig-Machine à glace électrique 1.5L 150 W...
Notre avis

Vous voulez créer une glace succulente et naturelle à votre famille ? N’hésitez pas à opter pour la Turbine à glace professionnelle HF250 chez H.Koenig. Elle vous offre la capacité idéale de 1,5 litre pour servir tout le monde. Avec ce volume, vous pourrez concocter jusqu’à 800 g de crème glacée. Ainsi, vous avez de quoi satisfaire 8 personnes. Cette machine vous propose également une température de réfrigération allant jusqu’à -39°C. De plus, votre préparation sera prête en seulement 20 à 40 minutes. Ne vous inquiétez pas, la qualité de la glace est parfaite. En effet, celle-ci est très onctueuse. Cette turbine à glace a aussi été pensée pour minimiser votre tâche. Il vous suffit de verser la préparation à l’intérieur, de cliquer sur le bouton départ et le tour est joué !

Caractéristiques

Préparation idéale pour 8 personnes

Temps de préparation de 20 à 40 minutes

Proposée avec une dimension totale de 36,5 x 28,5 x 31 cm

  • ModèleHF250
  • Colorisnoir et inox
  • MarqueH.Koenig
Avantages
  • La turbine à glace est proposée à un prix très attractif

  • La consistance de la glace est parfaite

  • Le moteur est peu bruyant

Inconvénients
  • Malheureusement il faut plus de 40 minutes pour obtenir une bonne glace

Comment choisir une sorbetière ?

Bien qu’une sorbetière soit un ustensile utile pour faire des glaces ou des sorbets, et bien qu’on puisse trouver plusieurs modèles facilement, il faudra tout de même être attentif à certains critères lors de la commande, si vous souhaitez avoir un appareil de qualité sans vous ruiner. Vous ne le savez peut être pas, mais il y a plusieurs sortes de sorbetières. Vous devez donc choisir parmi les modèles proposés. Vous devez aussi savoir que chaque appareil possède une puissance bien définie et cette puissance jouera un rôle sur la préparation de vos délices glacés. Après, vous devez également comprendre que le nombre de glace à préparer dépendra de la capacité de votre sorbetière, de plus il y a des fonctionnalités et des accessoires supplémentaires que certaines marques proposent chez leurs modèles. Si vous avez du mal à vous repérer lors du choix, nous vous proposons ce guide pour vous expliquer comment faire pour obtenir l’appareil idéal en termes de crème glacée et de sorbet.

Choisir entre les différents modèles de sorbetières.

Il existe plusieurs sortes de sorbetières sur le marché dont les modèles classiques, les modèles à accumulation de froid, les modèles à turbine de glace et les modèles italiens. Les modèles classiques font appel à un réfrigérateur ou congélateur pour refroidir le mélange obtenu après la préparation. Ceux qui fonctionnent par accumulation de froid doivent être refroidit dans un congélateur pendant 10 ou 15 h. Les modèles à turbines de glace utiliseront leurs propres systèmes réfrigérant pour la préparation des glaces. Les modèles italiens fonctionnent comme les modèles à turbine, mais proposent plutôt des glaces molles et non des glaces en boules. Le premier modèle est abordable mais trop lent et les deux derniers sont plus onéreux mais rapides. Suivant donc vos besoins et vos attentes, ainsi que votre budget, vous devez choisir entre ces trois modèles lors de la commande.

Choisir la sorbetière suivant sa puissance.

Une sorbetière a généralement une puissance entre 6 W et 180 W pour les modèles classiques. D’autres modèles dits professionnels peuvent dépasser les 180 W. La puissance définira le temps de préparation des glaces et le résultat obtenu. Plus la machine sera puissante, plus les glaces seront bien présentées. Si vous avez choisit une sorbetière à accumulation de froid, vous n’aurez pas besoin d’une puissance élevée, mais si vous avez opté pour un modèle italien ou à turbine de glace, il vous faut impérativement une puissance élevée.

Quel capacité pour une sorbetière ?

Comme tout appareil destiné à la préparation d’un plat ou d’une recette, les sorbetières ont une capacité. Cela concerne la cuve de l’appareil, car c’est cet élément qui réceptionnera la totalité de vos ingrédients. Le choix de la capacité dépendra du nombre de glace à préparer. Si vous souhaitez par exemple faire de la glace pour 4 personnes, il vous faut au moins une sorbetière d’un litre. Sinon, il y a aussi des sorbetières qui possèdent plusieurs cuves afin de faire plusieurs préparations à la fois.

Choisir le modèle en fonction de ses fonctionnalités et ses accessoires.

Une sorbetière est certes destinée à fabriquer de la glace, toutefois, on peut quand même choisir un modèle avec de multiples fonctions pour faciliter à la fois la préparation, pour gagner du temps, etc. Certains modèles possèdent des minuteurs qui alertent l’usager quand la glace est prête. Il y a également des modèles dotés d’un système de maintien du froid et qui peuvent garder vos glaces au frais pendant un bon bout de temps. D’autres appareils peuvent être réglés pour qu’ils puissent changer la texture de la glace, etc. Lors de votre commande, choisissez un modèle avec une ou plusieurs fonctionnalités supplémentaires pour vous faciliter la vie.

Comment utiliser une sorbetière ?

Si vous achetez pour la première fois votre sorbetière, vous serez peut être un peu perdu ou impressionner par l’appareil et ses fonctionnalités. C’est tout à fait normal. Vous aurez peut être également peur de rater vos préparation et d’obtenir une glace liquide au lieu d’une bonne boule de glace bien fraîche. C’est pour vous aider sur l’utilisation de cet appareil que nous avons rédigé ce guide. Vu qu’il y a plusieurs sortes de sorbetières, nous allons vous aider à comprendre l’utilisation de chaque modèle en commençant par les modèles classique, en enchaînant avec les modèles à accumulation de froid et en terminant avec les modèles à turbine de glace et les modèles italiens.

Savoir utiliser une sorbetière classique.

Les sorbetières classiques sont les plus simples à utiliser. Pour obtenir une glace fraîche et bien ferme, vous devez verser vos ingrédients dans un bol, mettre en marche l’appareil pendant environ 60 mn pour que ce dernier puisse bien mélanger et transformer les ingrédients en texture pour glace. Vous devez par la suite étaler la crème obtenue et le refroidir dans un congélateur. Une fois la préparation refroidit, vous pouvez enrouler les glaces en boules pour les déguster par la suite.

Savoir utiliser une sorbetière à accumulation de froid.

Comme nous l’avons indiqué un peu plus haut, les sorbetières à accumulation de froid fonctionnent par refroidissement dans un congélateur. Ici, ce n’est pas la crème qu’il faudra refroidir, mais plutôt l’appareil ou plutôt son système d’accumulation. Ce système prend généralement la forme d’un disque ou d’un bol. Vous devez refroidir ce système pendant environ 10 ou 15 h. Une fois que la sorbetière ait pu accumuler assez de fraîcheur, vous pouvez commencer à fabriquer vos glaces.

Savoir utiliser une sorbetière italienne et une sorbetière à turbine de glace

Ces deux sorbetières fonctionnent généralement de la même façon, la seule différence, c’est la texture des glaces obtenue. Ces appareils sont très fonctionnels et autonomes. Vous n’aurez aucune manipulation à faire, car ils possèdent déjà leurs propres réfrigérants et sont donc aptes à refroidir les ingrédients tout seul. Vous devez tout simplement préparer vos ingrédients, les verser dans la cuve de l’appareil et mettre en marche votre sorbetière. Pour les modèles à turbine de glace, vous pouvez faire de jolies boules de glace après la préparation. Pour le modèle italien par contre, vous devez utiliser un cornet à glace pour déguster le résultat.

FAQ sur les sorbetières.

Entre turbine, sorbetière classique et sorbetière à accumulation de froid, laquelle choisir ?

De nos jours, il est facile de se faire plaisir en dégustant une glace, car on peut en acheté voir même la fabriquer. La turbine et les sorbetières classiques et à accumulations de froid fabriquent toutes des glaces, mais la différence, c’est que les modèles classiques et les modèles accumulateurs sont plus abordables. Par contre, le problème avec ces appareil est le temps dépensé, car l’accumulateur doit être refroidit pendant des heures dans le congélateur avant la préparation et les modèles classiques doivent refroidir la crème obtenu après la préparation, dans le congélateur. La turbine est plus chère, mais autonome et permet d’obtenir une glace rapidement.

Comment fabriqué une glace au chocolat si on n’a pas de sorbetière ?

Il existe des recettes faciles pour fabriquer des glaces aux chocolats même si on ne dispose pas de sorbetière. La recette la plus utilisée est la suivante. Vous devez tout d’abord préparer de la crème fraîche épaisse, du lait concentré et sucré et du cacao non sucré. Vous devez mélanger le lait et le cacao dans un bol. Vous devez y rajouter petit à petit la crème fraîche. Mélanger le tout pour obtenir un mélange homogène. Prenez par la suite un sac de congélation et verser la préparation dedans. Congeler le résultat pendant environ 2 h tout en malaxant fréquemment le sac de congélation pour éviter la formation de cristaux glacés.

Comment faire pour bien entretenir une sorbetière ?

Comme pour tout ustensile de cuisine, la sorbetière doit être entretenue, pour des raisons hygiéniques, des raisons de sécurité et pour avoir un appareil durable. L’entretien commence par le cuve qui doit être nettoyé avec de l’eau chaude et de la liquide vaisselle. Si vos cuves supportent le lavage en lave-vaisselles, vous pouvez les entretenir à partir de là. Pour ce qui est de la sorbetière, vous devez tout simplement la nettoyer avec une éponge humide. Si l’appareil possède des accessoires supplémentaires comme les pales de mélanges par exemple, vous devez les détacher de la sorbetière et les nettoyer à part.

Combien coûte une sorbetière ?

Les sorbetières sont devenues tendance, surtout depuis que les desserts sucrés font le buzz sur le net. Elles sont généralement abordables, mais vu qu’il y a des modèles dotés de fonctionnalités modernes, d’accessoires supplémentaires et de designs originaux, le prix varie et peut parfois atteindre des seuils élevés. Il y a également des caractéristiques diverses comme la capacité ou la puissance qui définissent également le prix de ces appareils. Toutefois, ce qu’il faut savoir c’est que les modèles à accumulateurs de froid et les modèles classiques, sont les plus abordables sur le marché. Les modèles autres seront plus onéreux. En moyenne, une sorbetière coûte 35 € à 300 €.

Quelle est la sorbetière la plus vendue sur le marché ?

Les sorbetières sont presque toutes pareilles, excepter les modèles à multiples fonctionnalités et accessoires. Il y a des sorbetières qui possèdent des minuteurs ou même des écrans LCD. Il y a également des sorbetières dotéesde puissances accélérées. Le modèle le plus vendu n’est par contre pas celui qui est le plus impressionnant vu de l’extérieur, mais le plus puissant, le plus pratique et le plus abordable. Le plus pratique demeure les modèles à turbine de glace, toutefois, ils sont plus cher comparés aux modèles classiques et aux modèles accumulateurs de froid. Cependant, il est possible de trouver une sorbetière à turbine, avoisinant les 100 à 150 € par exemple. Le plus vendu actuellement est le modèle Professionnelle HF180 H.Koenig qui coûte environ 130 €.

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Arnaud Dubois

Arnaud Dubois

Dans la vie, je suis passionné par plusieurs choses : le bon vin, la bonne nourriture mais aussi le design d’intérieur.
Ce n'est pas pour rien que je suis rédacteur et c’est de toutes ces thématiques (et de bien d’autres encore) dont je vous parle : des conseils, des astuces et des informations !

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