Meilleur moulin à légumes – Avis et Comparatif (Top 10)

Coup de cœur
Moulinex A40106 Moulin-Légume en Inox 21 cm
Moulinex A40106 Moulin-Légume en Inox 21 cm

Lire l'avis

Meilleur choix
Moulin à legumes Emanuel 3 inox + 3 grilles inox Ø 24 cm
Moulin à legumes Emanuel 3 inox

Lire l'avis

Meilleur Qualité/Prix
Gammon 89210 Moulinette Flotte Lotte, Acier Inoxydable, Multicolore, 20 x 20 x 20 cm
Gammon 89210 Moulinette Flotte Lotte, Acier Inoxydable, Multicolore, 20 x 20 x 20 cm

Lire l'avis

Une bonne soupe de légume est le meilleur moyen de refaire le plein d’énergie. En effet, un potage regorge de nutriments essentiels, comme les vitamines A ou B, à l’équilibre de notre organisme. Il n’est pas, bizarre, de retrouver ce bon vieux moulin à légumes dans la majorité des cuisines modernes. En effet, malgré l’innovation apportée par les imposants robots électriques, les dimensions compactes et légères d’un moulin à légumes font de lui un appareil “indémodable”. De plus, c’est un appareil qui est facile d’utilisation, car il est manuel et se fixe tout simplement au-dessus d’un récipient. Un moulin à légumes permet d’écraser et réduire en purée rapidement les fruits et légumes. Ainsi, vos aliments gardent toutes leurs saveurs et leurs caractéristiques.
On peut trouver plusieurs styles de moulins à légumes dans les magasins ou sur les sites de vente en ligne. On vous invite, donc, à lire les astuces proposées par notre guide d’achat pour trouver le bon appareil.

Notre avis sur les meilleurs moulin à légumes

1Moulinex A40106 Moulin-Légume en Inox 21 cm

Moulinex A40106 Moulin-Légume en Inox 21 cm
Moulinex A40106 Moulin-Légume en Inox 21 cm
Moulinex A40106 Moulin-Légume en Inox 21 cm
Moulinex A40106 Moulin-Légume en Inox 21 cm
Moulinex A40106 Moulin-Légume en Inox 21 cm
Notre avis

La marque Moulinex est une entreprise de renom sur le marché des équipements et accessoires de cuisine. Cette fois-ci, il vous présente son moulin à légumes A40106. C’est un moulin en inox très résistant qui répond à la plupart des besoins des utilisateurs. Son fonctionnement est assez simple. Si généralement, le bol arrange une grille détachable au fond, ce modèle est livré avec deux grilles de taille fine et moyenne. Un poussoir à charnière vient se poser dans le récipient permettant d’écraser les ingrédients quand vous allez le tourner à la main. Ce moulin à légumes est pourvu de pieds antidérapants qui peuvent se rétracter quand vous avez besoin de le ranger. La qualité de ce dispositif, c’est qu’il est ultra compact. Avec ses pieds pliables, vous pouvez gagner amplement de place, quant à son rangement. Enfin, comme le nettoyage est une étape importante, tous les composants de ce moulin à légumes peuvent passer au lave-vaisselle.

Caractéristiques

Moulin à légumes en inox

Deux grilles détachables et interchangeables

Pieds antidérapants

  • Taille 21 cm
  • Poids 99,8 g
  • Marque Moulinex
Avantages
  • Nettoyage très facile

  • Le produit ne s’abîme pas dans le temps

  • Facile d’utilisation

Inconvénients
  • Modèle un peu basique

2Kuchenprofi 09 6600 2820

Kuchenprofi 09 6600 2820 Moulin à Légumes Inox
Kuchenprofi 09 6600 2820 Moulin à Légumes Inox
Kuchenprofi 09 6600 2820 Moulin à Légumes Inox
Kuchenprofi 09 6600 2820 Moulin à Légumes Inox
Kuchenprofi 09 6600 2820 Moulin à Légumes Inox
Notre avis

Parfois, lorsqu’on cuisine, on a besoin d’un dispositif efficace et fonctionnel pour écraser les légumes. Le moulin à légumes de Kuchenprofi 09 6600 2820 est fait pour ça. Il est conçu en acier inoxydable et permet de faire des purées maison, des compotes, des potages ou des coulis. Pour vous accompagner dans vos préparations, il est fourni avec 4 grilles aux choix de 1,3 mm, 2,5 mm, 3 mm et 5 mm. L’avantage de cet outil, c’est que vous pouvez varier la consistance de vos purées. Avec son diamètre de 20 cm, ce moulin à légumes est adapté pour un usage au-dessus d’un bol. C’est un dispositif ultra fonctionnel et efficace. Il occupe moins de place et peut être rangé sans aucune difficulté. Même s’il est un peu basique, il n’envie rien aux modèles électriques. Il remplit efficacement ses rôles. Aussi, ses différentes pièces sont faciles à monter et à démonter. De plus, il permet de presser des fruits. En matière d’entretien, chacune de ses pièces passe au lave-vaisselle pour un nettoyage simple et rapide.

Caractéristiques

Fabriqué en acier inoxydable

4 grilles aux choix

Passe au lave-vaisselle

  • Diamètre 20 cm
  • Poids 1,48 Kg
  • Marque Küchenprofi
Avantages
  • Design ergonomique

  • Revêtement résistant

  • Bonne prise en main

Inconvénients
  • Un peu lourd

3Moulin à legumes Emanuel 3 inox

Moulin à legumes Emanuel 3 inox + 3 grilles inox Ø 24 cm
Notre avis

Les presse-purées sont des ustensiles que tout le monde connaît déjà. Mais le moulin à légumes Emmanuel 3 mérite d’être décrit. C’est un moulin en inox. Il est livré avec 3 grilles faisant office de manivelle et de filtre. Ce moulin a un diamètre de 24 cm. C’est un de ses plus grands atouts pour la réalisation de différentes recettes. Il dispose également une apparence très attractive et ses composants sont très résistants. En ce qui concerne sa performance, ce moulin à légumes est de version classique. Le manipuler donne l’impression de faire des purées traditionnelles. Il fait également preuve d’une bonne efficacité pour écraser des pommes de terre, des tomates et d’autres légumes. Ses 3 grilles interchangeables permettent d’adapter la consistance des ingrédients selon vos besoins. En l’utilisant, vous n’êtes pas obligé de fournir de grands efforts, parce que ce moulin est très léger. Sa charnière tourne d’ailleurs efficacement pour purger les ingrédients qui résistent à la pression des disques. Sa poignée s’active aussi très bien pour une orientation efficace.

Caractéristiques

Moulin à légumes en inox

Trois grilles de tailles différentes

Poignée de prise en main

  • Diamètre 24 cm
  • Poids 599 g
  • Marque OMAC
Avantages
  • Montage et démontage faciles

  • Bonne stabilité sur votre plan de travail

  • Facile à ranger

Inconvénients
  • La poignée est un peu trop grande

4Moulinex K1011014 Mouli-Julienne

Moulinex K1011014 Mouli-Julienne
Moulinex K1011014 Mouli-Julienne
Moulinex K1011014 Mouli-Julienne
Moulinex K1011014 Mouli-Julienne
Notre avis

Moulinex ne cesse de se réinventer pour mettre à votre service des produits qui conviennent à votre quotidien. Ses ustensiles sont spécifiquement conçus pour optimiser votre art de cuisiner C’est pour cela qu’il propose son moulin à légumes K1011014 Mouli-Julienne. Il permet de râper, d’émincer et de trancher en julienne vos différents ingrédients. Ces fonctions sont assurées par ses trois disques qui permettent de râper vos aliments finement, moyennement et en tranches. Le dispositif est très stable avec ses trois pieds antidérapants. Aussi, son manche permet une prise en main aisée et efficace. Le fabricant a principalement utilisé du plastique pour fabriquer ce produit. Mais il contient aussi de l’acier inoxydable. En outre, le montage est extrêmement facile. En ce qui concerne son rangement, vous devez prévoir une place dans votre placard. Sachant que tout utilisateur doit nettoyer son outil après chaque utilisation, le fabricant a fait en sorte que ce produit soit compatible au lave-vaisselle. Ses composants se nettoient aussi facilement sous l’eau avec une éponge et du liquide vaisselle. Il présente alors un rapport qualité/prix positif.

Caractéristiques

Fabriqué en plastique et en acier inoxydable

Permet de râper, trancher et émincer

Compatible au lave-vaisselle

  • Dimensions8 x 26 x 16 cm
  • Poids 522 g
  • Marque Moulinex
Avantages
  • Les disques sont efficaces

  • Le produit est facile à monter

  • Utilisation optimale

Inconvénients
  • Le plastique est peu résistant

5Gammon 89210 Moulinette Flotte Lotte, Acier Inoxydable, Multicolore, 20 x 20 x 20 cm

Gammon 89210 Moulinette Flotte Lotte, Acier Inoxydable, Multicolore, 20 x 20 x 20 cm
Gammon 89210 Moulinette Flotte Lotte, Acier Inoxydable, Multicolore, 20 x 20 x 20 cm
Gammon 89210 Moulinette Flotte Lotte, Acier Inoxydable, Multicolore, 20 x 20 x 20 cm
Gammon 89210 Moulinette Flotte Lotte, Acier Inoxydable, Multicolore, 20 x 20 x 20 cm
Notre avis

Les râpes sont disponibles en différents modèles. Mais chaque produit a ses propres caractéristiques et ses particularités. Si vous recherchez un moulin à légumes efficace pouvant répondre à vos besoins quotidiens, choisissez cette moulinette Flotte Lotte Gammon 89210. Elle est conçue en acier inoxydable. Elle est donc très résistante et durable. Même si vous devez l’utiliser de manière répétée, elle arrivera toujours à remplir ses fonctions. Elle est également équipée d’un racleur efficace. Celui-ci permet de râper de façon pratique et correcte vos différents ingrédients comme les légumes et les fruits. Outre cela, ce moulin est livré avec 3 disques interchangeables à utiliser selon la texture que vous voulez obtenir pour vos purées. Côté entretien, vous n’aurez aucun mal à nettoyer ses composants parce qu’ils peuvent passer au lave-vaisselle. Sinon, vous pouvez les nettoyer avec une éponge et du liquide vaisselle. Veillez toutefois à bien sécher le dispositif avant de le ranger pour optimiser sa durée de vie.

Caractéristiques

Moulin à légumes en acier inoxydable

Dispose un racleur

Compatible avec lave-vaisselle

  • Dimensions 20 x 20 x 20 cm
  • Poids 499 g
  • Marque Gammon
Avantages
  • Efficace

  • Nettoyage facile

  • Très fonctionnel

Inconvénients
  • Sa poignée est peu pratique

6Rösle RS16252 Moulin à légumes et ses 2 grilles 2 poignées acier inox 18/10

Rösle RS16252 Moulin à légumes et ses 2 grilles 2 poignées acier inox 18/10 -
Rösle RS16252 Moulin à légumes et ses 2 grilles 2 poignées acier inox 18/10 -
Rösle RS16252 Moulin à légumes et ses 2 grilles 2 poignées acier inox 18/10 -
Rösle RS16252 Moulin à légumes et ses 2 grilles 2 poignées acier inox 18/10 -
Rösle RS16252 Moulin à légumes et ses 2 grilles 2 poignées acier inox 18/10 -
Notre avis

Le moulin à légumes Rösle RS16252 est conçu en acier inoxydable de qualité. Ce matériau lui garantit une excellente durabilité. Donc, le produit est solide pour une utilisation quotidienne. Les 3 supports équipant ce dispositif lui octroient une bonne stabilité. Ses pieds sont également très équilibrés et se tiennent parfaitement sur le plan de travail. En matière d’ergonomie, ce moulin à légumes s’équipe d’une poignée supplémentaire. Cet élément lui octroie une maniabilité sans pair. D’ailleurs, il est facile à manier pour tout utilisateur. Pour sa dimension, cet outil fait en tout 16,5 x 15,2 x 19,6 cm. À cet effet, son stockage est assez aisé. De plus, avec son diamètre de 24 cm, vous pouvez préparer toutes les recettes de votre choix. Il se manie aussi facilement avec son poids de 1,95 kg. En utilisant ce dispositif, le confort d’usage est donc au rendez-vous. Sa conception de haute qualité lui procure des atouts défiant ses concurrences. De même, ses fonctionnalités captivantes et ses deux grilles de 1 et 3 mm répondent à toutes les attentes.

Caractéristiques

Dispositif en acier inoxydable

Équipé de 3 supports

Deux grilles de 1 et 3 mm

  • Dimensions 16,5 x 15,2 x 19,6 cm
  • Poids 1,95 Kg
  • Marque Rösle
Avantages
  • Qualité supérieure

  • Bonne prise en main

  • Très commode

Inconvénients
  • Un peu lourd

7GEFU GE24200 Flotte

GEFU GE24200 Flotte Lotte Moulin à Légumes avec 2 Grilles Acier Inoxydable Inox 40,5 x 12,2 x 22,3...
GEFU GE24200 Flotte Lotte Moulin à Légumes avec 2 Grilles Acier Inoxydable Inox 40,5 x 12,2 x 22,3...
GEFU GE24200 Flotte Lotte Moulin à Légumes avec 2 Grilles Acier Inoxydable Inox 40,5 x 12,2 x 22,3...
GEFU GE24200 Flotte Lotte Moulin à Légumes avec 2 Grilles Acier Inoxydable Inox 40,5 x 12,2 x 22,3...
GEFU GE24200 Flotte Lotte Moulin à Légumes avec 2 Grilles Acier Inoxydable Inox 40,5 x 12,2 x 22,3...
Notre avis

Pour écraser vos différents ingrédients comme les légumes et les fruits, optez pour le moulin à légumes GEFU GE24200 Flotte Lotte. Retour à l’original, ce prototype est ultra fonctionnel. Il est entièrement fabriqué en acier inoxydable et peut être utilisé de différentes manières pour des préparations saines et fraîches. Il s’agit également d’un équipement pratique, rapide et efficace. Pour ce qui est de ses accessoires, il est livré avec 2 grilles amovibles et interchangeables. Ils permettent une grande variété d’utilisations pour faire plaisir à son utilisateur. En effet, vous avez le choix entre le disque de râpe de 2 mm ou le disque perforé de 3 mm. En ce qui concerne sa capacité, ce moulin à légumes dispose un volume de 2 litres, largement suffisant pour toute une famille. En plus de cela, il possède une racle supplémentaire pour éviter le surplus d’ingrédients qui se collent sur le fond de la râpe. Et vous pouvez facilement le laver au lave-vaisselle après chaque utilisation.

Caractéristiques

Moulin en acier inoxydable

2 grilles amovibles

Racle supplémentaire

  • Dimensions 19 x 20,3 x 39,4 cm
  • Poids 1,2 Kg
  • Marque GEFU
Avantages
  • Pratique et facile d’utilisation

  • Efficacité irréprochable

  • Solide

Inconvénients
  • Les ingrédients doivent être tranchés en morceau avant d’être mis dans le moulin.

8Moulinex K1012114

Moulinex K1012114 Moulin à Légumes Plastique Petit Modèle
Notre avis

Moulinex présente son moulin à légumes en plastique K1012114 petit modèle. Il permet de réduire en purée vos ingrédients divers pour en faire des soupes ou des compotes. De couleur blanche, ce moulin à légumes est conçu en plastique. Il est très pratique et également léger pour être utilisé à toute circonstance. Ensuite, il s’équipe de 2 grilles amovibles en inox qui permettent de mouliner moyennement ou finement. C’est donc le dispositif idéal pour varier vos préparations et la consistance de vos purées. De plus, il se dote de pieds antidérapants. À cet effet, il peut être posé aisément sur un récipient ou une casserole. Sa molette rouge, quant à elle, lui octroie un design assez original et stylé. De plus, elle est facile à manipuler. Mais outre sa légèreté et son esthétique, ce moulin à légumes de Moulinex est aussi très compact. Il mesure 30 x 21 x 9,5 cm en tout et se range facilement dans votre placard de cuisine.

Caractéristiques

Corps en plastique

2 grilles en acier inoxydable

Pieds antidérapants

  • Dimensions 30 x 21 x 9,5 cm
  • Poids 481 g
  • Marque Moulinex
Avantages
  • Légèreté

  • Moulin à légumes pratique

  • Facile à ranger

Inconvénients
  • Le plastique ne tient pas dans le temps

9IBILI 796400 Mouli Julienne

IBILI 796400 Mouli Julienne, Autre, Blanc/Vert/Argent
IBILI 796400 Mouli Julienne, Autre, Blanc/Vert/Argent
IBILI 796400 Mouli Julienne, Autre, Blanc/Vert/Argent
IBILI 796400 Mouli Julienne, Autre, Blanc/Vert/Argent
IBILI 796400 Mouli Julienne, Autre, Blanc/Vert/Argent
Notre avis

La râpe à légumes est un dispositif que tout cuisinier, professionnel ou amateur, aime utiliser pour de multiples raisons. Il est d’ailleurs proposé en modèles différents. Pour répondre aux attentes des utilisateurs, IBILI propose son moulin à légumes Julienne 796400. C’est un modèle compact qui peut s’intégrer aisément dans votre cuisine. Les matériaux utilisés par le fabricant sont l’acier inoxydable et le plastique. Ce dispositif est donc léger et peut être rangé facilement. Vous pouvez aussi le déplacer et le transporter à votre guise. De plus, il pèse seulement 99,8 g avec 27 x 19 x 8 cm de dimension. Outre cela, il est livré avec 5 grilles différentes. Ainsi, vous aurez la possibilité de varier largement vos préparations et leur texture. De même, l’instrument vous sera utile pour trancher, râper et couper en julienne vos fruits, vos fromages ou vos pommes de terre. Il est aussi idéal pour les soupes, les compotes et les salades. Ses trois pieds sont antidérapants et sa poignée est facile à manipuler. Bref, vous n’aurez aucun mal à prendre en main ce moulin à légumes.

Caractéristiques

Fabriqué en plastique et en acier inoxydable

5 grilles interchangeables

Pieds antidérapants

  • Dimensions 27 x 19 x 8 cm
  • Poids 99,8 g
  • Marque IBILI
Avantages
  • Grande légèreté

  • Facile à assembler

  • Fonctionnel

Inconvénients
  • L’acier inoxydable est trop fin

  • La plastique est peu durable

10Westmark 11962260

Westmark 11962260 Moulin à légumes, Plastique, Argent, 35,5 cm
Westmark 11962260 Moulin à légumes, Plastique, Argent, 35,5 cm
Westmark 11962260 Moulin à légumes, Plastique, Argent, 35,5 cm
Westmark 11962260 Moulin à légumes, Plastique, Argent, 35,5 cm
Westmark 11962260 Moulin à légumes, Plastique, Argent, 35,5 cm
Notre avis

Vous êtes à la recherche d’un instrument efficace pour réduire en purées vos aliments, optez pour le moulin à légumes Westmark 11962260. C’est un ustensile de cuisine à la fois efficace et facile d’utilisation. Pour simplifier le pressage de vos fruits et légumes, il est équipé d’une double ailette ultra pratique et fonctionnelle. Il est également fourni avec 3 grilles amovibles. Ces derniers permettent d’obtenir des consistances et des textures variées pour vos préparations. Vous pouvez préparer des purées fines et épaisses ou des coulis quand vous le voulez. En outre, pour que le moulin à légumes puisse se poser sans glisser, le fabricant l’a équipé de pieds rétractables. Cela représente également un avantage majeur en termes de rangement et de gain de place. Ce moulin à légumes pourra vite devenir votre meilleur allié. Facile à ranger et à utiliser, il bénéficie d’une grande qualité de fabrication. En plus de cela, avec ses 299 g de poids, il est très léger. Ses dimensions totales sont de 35,5 x 21 x 23,8 cm.

Caractéristiques

Double ailette

Livré avec 3 grilles

Pieds rétractables

  • Dimensions 35,5 x 21 x 23,8 cm
  • Poids 299 g
  • Marque Westmark
Avantages
  • Très faciles à ranger

  • Facilement démontable

  • Assez stable

Inconvénients
  • Peu durable

Comment choisir un moulin à légumes?

Un bon moulin à légumes est un appareil qui permet d'obtenir différentes consistances de soupes grâce à diverses lames. Ainsi, vous allez réaliser un bon potage de légumes bien onctueux. De plus, il est logique d'acheter un modèle qui ne va pas rouiller facilement puisque le matériau de fabrication va supporter des modifications de température importantes. Par ailleurs, quand on utilise ce type d'appareil il est toujours frustrant de devoir batailler avec le matériel ou d'avoir une quantité importante d'éclaboussures. Par conséquent, il vaut mieux choisir un modèle compact et bien stable.
L'achat d'un moulin à légumes doit être un acte bien réfléchi. Le prix de cet appareil peut énormément varier à cause de la marque de l'appareil, de sa qualité et des divers accessoires qui l'accompagnent. De plus, sur le marché on retrouve deux types de moulins à légumes : manuel et électrique. Dans ce qui suit, on vous donne quelques critères pour vous aider dans votre choix.

Prix et matériau de fabrication

La rouille est l'ennemi de toute cuisine. En effet, c'est un ingrédient nocif pour toute la famille. De ce fait, lors de l'achat d'un moulin à légumes, il est important de regarder le matériau de fabrication. Ici, il sera judicieux de porter votre choix sur un modèle en acier inoxydable. Il présente plusieurs avantagescomme la robustesse et la facilité d'entretien. Pour 25 euros environ, vous pourrez trouver de bons modèles en inox.

La taille

C'est un paramètre important dans votre choix. Il serait gênant et énervant de devoir s'y prendre à plusieurs fois pour réaliser une bonne quantité de soupe. Donc, il est pratique de choisir un moulin à légumes d'une capacité de 1 à 1.7 Litres ou d'un diamètre entre 20 et 23 cm. Premièrement, vous n'allez pas être débordé par la quantité de nourriture déjà broyée. Et deuxièmement, vous n'aurez pas à utiliser une fourchette pour dégager la lame.

La Lame

C'est le cœur de votre appareil. La majorité des moulins à légumes vendus dans les magasins disposent d'une lame circulaire ou semi-circulaire et cette dernière doit avoir une inclinaison idéale. En effet, si votre lame se rapproche d'un angle d'environ 30 ou 40°, votre appareil va pousser les aliments dans le fond sans les broyer. En outre, un bon moulin à légumes doit posséder un ressort pas trop souple ni trop dur. Une qualité de ressort trop rigide rendra la tâche ardue.

Genre et accessoires

Tout d'abord, vous pourrez trouver un moulin à légumes électrique et portable. Ce modèle sera doté d'une poignée munie d'un cordon électrique et d'un moteur. Le point négatif est son prix plus élevé, mais vous n'aurez pas à utiliser la force de vos poignées.
Ensuite, un bon moulin à légumes, électrique ou manuel, doit disposer de trois pieds pour vous permettre de le fixer fermement sur le dessus d'un récipient. De plus, il sera judicieux de choisir un modèle disposant de 2 grilles au minimum. Cela va vous permettre de modifier la consistance de vos potages.

Comment utiliser un moulin à légumes?

Une question que tout le monde se pose est la suivante : "Pourquoi utiliser un appareil manuel quand on dispose d'un mixeur ou d'un robot ?". Le type de cuisine réalisé avec un moulin à légumes manuel est "biologique". En effet, une lame ayant une vitesse de rotation trop importante va maltraiter un ingrédient et vous obtiendrez un plat fade. Par exemple, une purée de pommes de terre réalisée avec un mixeur va produire trop d'amidon et elle sera gluante. Ne vous en faites pas, les quelques lignes qui suivent vont vous montrer quelques conseils d'utilisation pratique.

Fonctionnement

Après un nouvel achat, vous êtes étonné que votre appareil demande quelques montages. Vous allez vite vous habituer. En effet, la notice incluse dans la boite va vous montrer grâce à un schéma toutes les étapes nécessaires. Et, il y en a peu. La seule indication de sécurité est de bien fixer votre appareil au récipient et de le manier avec des mouvements fermes.

Utilité

Une bonne majorité des gens disposent d'un moulin à légumes dans leur cuisine après avoir eu un bébé. En effet, les mamans veulent offrir à leur enfant une nourriture saine et biologique pour qu'il grandisse en toute sécurité. Un moulin à légumes permet de réaliser des compotes, de la confiture, des sauces et bien entendu la fameuse soupe de légume de grand-mère. Sa capacité à être très maniable fait de lui un compagnon idéal.

L'entretien

Après chaque utilisation, vous devez laver votre moulin à légumes. Si vous avez choisi le modèle en inox, il suffit de le démonter et de le nettoyer sous une eau chaude avec une éponge et du savon. L'un des avantages de ce matériau est qu'il s'entretient facilement. Par ailleurs, si vous avez un modèle en plastique, il est utile de bien brosser les rainures pour enlever tous les débris d'aliments.

FAQ sur les moulins à légumes

Qu'est qu'un moulin à légumes?

Un moulin à légumes est un appareil qui permet d'écraser et de tamiser les légumes et les fruits pour en faire de la purée. Qui ne se souvient pas de la bonne compote ou de la confiture de "mamie". Elle s'est surement servie d'un moulin à légumes pour les faire. C'est un appareil qui a sa place dans une cuisine depuis des générations à cause de sa prise en main facile et de ses dimensions compactes. Contrairement à des appareils électriques comme un robot ou un mixeur, un moulin à cuisine se range facilement dans un placard et il se nettoie en un tour de main.

Quelle est la différence entre un moulin à légumes et un mixeurs ou un robot de cuisine?

Certes, l'innovation apportée par les appareils modernes a permis d'amener plus de personnes à cuisiner.Pourtant, les différents niveaux de vitesse produits par les lames des mixeurs ou des robots de cuisine incorporent de l'air dans la préparation.Cela dénature la qualité intrinsèque de certains ingrédients. De plus, ses appareils nécessitent une prise électrique et leur entretien est compliqué.
À l'inverse, un moulin à légumes est compact et il s'utilise très facilement. Sur les bons modèles, vous n'aurez pas à forcer sur le levier. De plus, il permet de réaliser une cuisine "Bio" et son nettoyage se fait rapidement.

Comment choisir un moulin à légumes?

Tout d'abord, il sera utile de faire son choix selon différents critères comme la taille, la lame et les accessoires.
La lame est l'outil qui permet de broyer les aliments, car son positionnement incurvé va pousser les aliments sur la grille de tamisage. L'inclinaison de la lame ne doit pas être trop grande.
La taille de votre appareil doit être suffisante pour la tâche que vous faites. Veuillez choisir un appareil disposant d'un espace assez grand pour accueillir assez d'aliments en une fois.
Comme accessoire, un moulin à légumes doit avoir un levier et une poignée ergonomique et confortable pour vous permettre de faire des gestes fermes. De plus, il faut disposer d'une grille ou deux pour pouvoir donner différentes consistances à votre purée.

Comment utiliser un moulin à légumes?

L'utilisation d'un moulin à légumes peut rapidement devenir énervante. Le bol qui dérape ou un moulin bloqué. Premièrement, vous devez bien placer votre appareil sur le récipient en le fixant fermement. Ensuite, assurez-vous que l'ensemble ne glisse pas aux moindres mouvements. Puis, choisissez une grille adaptée au niveau de consistance souhaitée. Enfin, il vous suffit de tourner la manivelle dans le sens des aiguilles d'une montre pour obtenir une belle purée.
Toutefois, il est primordial d'utiliser des aliments cuits ou précuits avec votre appareil. Il n'est pas nécessaire de les refroidir, complètement, avant de commencer votre opération.

Comment entretenir un moulin à légumes?

Si vous avez opté pour un moulin à légumes en acier inoxydable ou en aluminium, vous devez démonter l'appareil, délicatement. Une fois toutes les pièces démontées, vous pouvez les nettoyer sous une eau chaude ou froide, c'est selon.Ensuite, utilisez une éponge savonneuse. De plus, ses appareils sont lavables au lave-vaisselle généralement. De plus, pour les modèles non démontables ou en plastique, il sera utile d'utiliser une brosse pour enlever tous les débris d'aliments avant de le passer à la machine. Toutefois, pour les matériaux en plastique, il sera judicieux de bien lire sa notice pour connaitre ses limites.

👨‍✈️ Votre guide aujourd'hui

Arnaud Dubois

Arnaud Dubois

Dans la vie, je suis passionné par plusieurs choses : le bon vin, la bonne nourriture mais aussi le design d’intérieur.
Ce n'est pas pour rien que je suis rédacteur et c’est de toutes ces thématiques (et de bien d’autres encore) dont je vous parle : des conseils, des astuces et des informations !

Laisser un commentaire